26/05/2011

Almejas Cubiertas de Cava Natural

Ingredientes:
- Almejas
- Cava
- Cebolla
- Ajo
- Sal
- Perejil
- Aceite de Oliva

1º Limpiar las almejas, dejándolas en agua durante un tiempo para eliminar restos de tierra.

2º Preparar un sofrito con aceite de oliva, cebolla y ajo.

3º Cuando esté listo el sofrito verter las almejas sobre él, junto con una copa de cava.

4º Echar un poco de sal y remover. Las Almejas estarán listas cuando las conchas estén abiertas. Dejar reposar durante unos 10- 15 minutos a fuego lento y servir.

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