26/05/2011

Langostinos Cocidos

Ingredientes:
- 1 kg. y 1/4 de langostinos
- 1 l. y 1/4 de cerveza o de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 3 cucharaditas de salsa de rábano picante (opcional)
 
1º Lleva a ebullición en una cazuela grande el agua o la cerveza con la sal.

2º Cuando rompa a hervir, echa los langostinos, tapa a medias y deja cocer 4-5 minutos, según el tamaño.
 
3º Los langostinos congelados, conviene que se descongelen previamente a temperatura ambiente.
 
4º Una vez cocidos, escúrrelos.
 
5º Servir con una salsa formada por la salsa de tomate, con rábano picante (si se desea) y el zumo de limón.

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