14/07/2011

Sopa de Marisco

Ingredientes para 6 tripulantes:

- 2 Cabezas de merluza
- Langostinos (gambón argentino)
- Vieiras
- Mejillones
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates duros 
- 1 sobre de azafrán
- Maicena
- Vino blanco o cognac
- Aceite
- Perejil
- Pimentón
- Laurel


¿Cómo lo hacemos preparamos?

Ponemos a hervir las cabezas de pescado en agua. Mientras hierve, hacemos un sofrito con el aceite, la cebolla, ajo, el tomate, pimentón y laurel. Incorporamos este sofrito al agua que tenemos hirviendo, y la dejamos unos 20 minutos para que coja sustancia. Luego de ello, retiramos las cabezas y colamos el agua (si a la tripulación así lo prefiere).

Agregamos los mariscos y el vino blanco. Por último, ligamos con maicena y finalmente espolvoreamos con perejil.


Tags: Comprar pescado gallego a domicilio, Comprar pescado gallego por internet, Pescado gallego, La mejor web para comprar pescado, Surtido de pescado a domicilio online, Surtido de pescado a domicilio por internet, Pescado a domicilio

http://www.facebook.com/ElPescadoNoesCaro