Mejillones con pulpo

María del Mar Gallardo Pérez nos ha dejado esta receta a través de Hogarutil.com

Ingredientes:
1kg de mejillones
1 tomate
1 cebolla( al gusto)
Pimiento ( al gusto)
Pulpo (. Al gusto)
Gambas peladas
Ajo
Aceite
Sal
Limón
      
Elaboración: 
* Se cuecen los mejillones al vapor con unas gotas de limón y una pizca de sal,
* Dejar enfriar y quitarle una de las tapas que lleva el mejillón , y extender en un plato.
* Partir en trocitos pequeños el tomate , cebolla, y el pimiento.
* Cocemos el pulpo y partimos también en trocitos pequeños y se lo incorporamos a la ensalada junto con las gambas pelada sazonamos con la sal y un chorrito de aceite y en ajo muy picado(opcional).
* Es una receta muy fresquita y no muy calórica.