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Recetas

26/05/2011

Cóctel Afrodisíaco de Gambas

Ingredientes:
- Gambas
- Lechuga
- Kétchup
- Mayonesa
- Sal
- Aceite de Oliva

1º Lo primero que hay que hacer es cocer las gambas. Para esto, utilizar una olla lo suficientemente grande para que quepa más de mitad de agua y todas las gambas.

2º Echar bastante sal y esperar a que el agua hierva. En el momento que eche las gambas el agua, ésta dejará de hervir y cuando vuelva a hervir espere unos minutos y retire las gambas. Puede probar una de ellas para comprobar que estén en su punto.

3º Ahora meter las gambas en agua fría, de esta manera será más fácil pelarlas y separar la carne de la piel.

4º Limpiar la lechuga y colocarla a modo ornamental en una copa.

5º Ahora es el momento de hacer la salsa rosa. Para ello necesitamos mezclar la mayonesa y el kétchup. Remover y añadir un poco de aceite de oliva y sal al gusto del consumidor.

6º Mezclar las gambas en un recipiente profundo con la salsa rosa y depositarlas en la copa a modo decorativo.

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