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Recetas

19/07/2011

Brochetas Marineras

Ingredientes para 4 personas:

- 300 gr. de Rape
- 8 Vieiras limpias
- 2 Limones
- Tomates cherry
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- Aceite
- Sal
- Pimienta


¿Cómo lo preparamos?

1º Descongelamos las vieiras y el rape. Troceamos el rape y despegamos las vieiras de su concha. A continuación, lavamos los tomates cherry y cortamos los pimientos en trocitos.

2º Una vez hecho esto, troceamos el rape y lo sazonamos. Untamos en aceite los trozos de rape y las vieiras, los tomates y los trozos de pimiento, alternando los ingredientes al gusto.

3º Cocinamos en la plancha a alta temperatura añadiéndole una pizca de pimienta. Finalmente exprimimos los limones por encima de la brocheta.


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